안녕하세요. 믿을 수 있는 농장직거래 농업회사법인 정성농장의 대표농부 이성규입니다. 1. 점성에 관한 답변드립니다. 홍삼정의 점성은 홍삼의 양으로 결정되는 것이 아닙니다. 홍삼이 기본적으로 가지고 있는 전분이 제품에 얼마나 포함되어 있는지로 결정됩니다. 저희는 최대한 전분을 제거하고 있습니다. 그렇다보니 눈에 보이기에는 농도가 묽어보입니다. 하지만 전분을 제거해서 그렇지 실제 홍삼성분은 더 많이 포함되어 있습니다. 고객님 말씀처럼 어르신뿐만 아니라 대다수의 많은 분들이 점성이 높아야 좋다고 느끼십니다. 저희도 이와 관련해서는 과연 무엇이 맞는 것인지 많은 고민을 하고 있습니다. 일단 지금 저희 제조방식이 맞다고 생각해서 꾸준히 유지하고 있습니다. 2. 진세노사이드에 관한 답변드립니다. ?2-1. 진세노사이드(Rg1, Rb1, Rg3)는 식품의약품안전처에서 제품 안에 홍삼이 포함되어 있는지 확인하기 위해 설정한 '지표성분'이지, 기능성을 나타내는 '기능성분'이 아닙니다. 그런데 대부분의 업체에서 진세노사이드를 기능성분인 것처럼 홍보를 하고 있는 현실입니다. ?2-2. 진세노사이드는 홍삼을 많이 사용해서 제품을 만든다고 늘어나지 않습니다. 진세노사이드는 열에 매우 약합니다. 그래서 고온에서 장시간 추출하면 자연스럽게 함유량이 떨어지고, 저온에서 단시간 추출하면 함유량이 높아집니다. 즉, 저온추출할 수 있는 일정규모의 시설과 약간의 노하우만 있으면 같은 양의 홍삼을 넣어 제품을 만들어도 진세노사이드 수치를 높일 수 있습니다. ?2-3. 따라서 진세노사이드 수치는 참고만 하는 것이 좋습니다. 3. 진세노사이드 함량을 높인 제품 출시 여부 ?3-1. 현재 저희 정성농장은 HACCP 기준에 적합 신축공장을 마련하였습니다. 그곳에 새로운 추출설비도 도입하였고, 수 개월 내에?진세노사이드 수치가 높은 제품을 출시합니다. 하지만 현재 다른 업체에서 하고 있는?방식으로는 홍보 하지 않겠습니다. 저희가 진세노사이드 함량을 높인 제품을 만든다고 '지표성분'이 '기능성분'으로 바뀌는 것이 아니기 때문입니다. ?3-2. 현재 저희 제품도 조(총)사포닌(진세노사이드)의 함량은 70mg/g?이며,?진세노사이드(Rg1,Rb1, Rg3)의 합도 5.5mg/g 정도로 고객님께서 쉽게 접하는 대기업 제품과 비슷한 수준입니다.? 충분한 답변이 되었나요? 더 궁금하신 점이 있으시다면 언제든 문의하세요. 감사합니다. ^^