안녕하세요.

믿을 수 있는 농장직거래 농업회사법인 정성농장의 대표농부 이성규입니다.

먼저 불편함을 드려 대단히 죄송합니다.

관련한 내용을 공지사항에 올렸지만, 

저희 설명이 부족하거나, 고객님께서 미처 확인하지 못하시는 경우가 있는 것 같습니다.

한 분 한 분께 따로 설명을 드리면 좋지만, 여건이 허락하지 않는 점 널리 양해를 부탁드립니다.

먼저 사실 관계부터 말씀드리겠습니다.

1. 저희가 최근 HACCP(해썹) 인증을 받으면서 제조설비로 최신설비로 교체하였습니다.

2. 홍삼의 핵심성분은 사포닌(진세노사이드)로 널리 알려져 있습니다.

3.  진세노사이드는 열에 약하여 고온에서 추출 시 쉽게 파괴됩니다.

4. 예전 공장과 설비에서는 환경의 한계로 인하여 지금 설비에 비하여 상대적으로 고온에서 추출을 하였습니다.

5. 하지만 이제는 설비를 교체하여 훨씬 낮은 온도에서 추출을 할 수 있게 되었습니다.

6. 그래서 핵심성분인 진세노사이드의 함량은 예전 제품에 비하여 약 30% 이상 향상되었습니다.

여기에서부터는 맛과 색에 대한 부분입니다.

1. 홍삼은 고온에서 추출하면 추출할수록 색깔이 검은색에 가까워지고, 맛은 쓴맛이 강해집니다.

2. 반대로 저온에서 추출하면 할수록 색깔은 점점 노란빛(?)에 가까워지고, 맛은 쓴맛은 줄지만 끝맛에 살짝 단맛이 올라옵니다.

3. 따라서 현재 발송되고 있는 제품은 진세노사이드 함량을 올리기 위하여 저온추출을 하고 있고,

저온추출을 하면 당연히 생기는 변화입니다.

결론입니다.

1. 어머님의 마음을 이해합니다. 

그냥 드리는 말씀이 아니고, 백번천번 이해합니다.

2. 자고로 몸에 좋은 약은 써야 좋다고 생각을 하십니다. 그리고 쓴맛을 좋아하시기도 합니다.

3. 색깔이 연해지고, 쓴맛이 줄면 홍삼을 덜 넣었다고 생각하실 수도 있습니다.

그러나 홍삼의 양은 그대로 입니다. 더 넣고 덜 넣고의 문제가 아님을 분명하게 말씀드립니다.

4. 제가 위에서 설명드린 내용을 어머님께 잘 전달해 주세요. 어머님께서 이해해 주셨으면 좋겠습니다ㅎㅎ;;

5. 살다보면 수도 없이 많은 선택의 기로에 서게 됩니다. 

그때마다 '선택의 순간이 오면 무엇이 나에게 손해인지 생각해보고 내가 손해인 길로 가라'는 제가 존경하는 분의 말씀을 가슴깊이 새깁니다.

이번에도 그냥 편하게 정*장처럼 만들면 되는 거 아닌가라는 유혹이 많았습니다.

그리고 이런 문의글이 많이 올라올 것이라는 것도 예상했습니다.

그럼에도 제가 손해보는 길을 택했습니다.

앞으로도 선택의 순간이 오면 제가 손해보는 길로 가겠습니다.

그러니 저희의 진심을 믿어주시길 바랍니다.

언제나 건강이 먼저입니다.

어머님과 고객님 모두 항상 건강하시고, 늘 행복하세요.

감사합니다. ^^

[ Original Message ]

타사(정**) 제품을 먹다가  우연히  정성농장 홍삼을 알게되어

바꾼지 꽤 오래 되었습니다 

가격면에서도 좋고  첫구입 후 엄마가  괜찮아 하시는거 같아서 

줄곧 쭉 주문했었어요  

이번에 제품받고  한두번 드시더니  제품이 바뀐거 같다고 맛도 색도  이상하다 하기는데  그냥  뭐 대수롭지 않게  넘겼는데  

오늘 또 말씀 하시더라구요 ...

이거 100홍삼제품 아닌 거 같다고  양을 더 추가해서 타도  색도 연하고  맛도 쓴맛이  말로 표현하기가 어렵지만 물탄쓴맛?

제가 먹어본게 아니라 표현이 여기까지입니다 .

여러번 여기 제품을 먹었으니 엄마본인만 아시겠지요

문의한번 넣어보겠다고 말씀드리고 글 남깁니다

제품이 바뀐건지 설명을 좀 해주셨으면 합니다 

계속 제품이 이렇다면  추가 구입은  안할 거 같아요 

믿고 사먹었는데.... 답변 부탁드립니다